手动选择正确编码可解决乱码，通过Reopen with Encoding尝试UTF-8、GBK或GB2312；2. 将文件转换为UTF-8保存可避免后续问题；3. 在用户设置中添加”default_encoding”: “UTF-8″以设置默认编码；4. 安装ConvertToUTF8插件可自动识别并转换中文编码。关键是确认原编码并转为UTF-8，建议统一使用UTF-8减少乱码。
sublime Text 在处理不同编码格式的文件时，有时会因为编码识别错误导致中文出现乱码。要解决文件编码转换时的乱码问题，关键是正确设置和转换文件编码。以下是几种实用的解决方法。
1. 手动选择正确的文件编码
当打开一个文件出现乱码时，可能是 Sublime 默认没有正确识别编码。可以手动切换编码查看：
- 点击菜单栏的 File → Reopen with Encoding
- 尝试选择 UTF-8、GBK 或 GB2312（中文常用）
- 观察文字是否正常显示
2. 转换文件编码保存为 UTF-8
如果文件原本是 GBK 编码，建议转换为 UTF-8 避免后续乱码：
- 先使用 Reopen with Encoding 正确打开文件
- 然后点击 File → Save with Encoding
- 选择 UTF-8 保存
这样可确保文件在其他编辑器或系统中也能正常显示中文。
3. 设置默认编码为 UTF-8
虽然 Sublime 不提供图形化设置默认编码的选项，但可通过配置文件实现：
- 打开菜单 Preferences → Settings
- 在右侧用户设置中添加：
“default_encoding”: “UTF-8” - 保存后新文件将优先使用 UTF-8 编码
4. 安装插件自动识别编码
推荐安装 ConvertToUTF8 插件，可自动识别并转换 GBK、BIG5 等中文编码：
- 通过 Package Control 安装 ConvertToUTF8
- 安装后打开 GBK 文件通常能自动正确显示
- 保存时自动转为 UTF-8，避免乱码
注意：该插件基于社区维护，部分版本可能需兼容性调整。
基本上就这些。关键是搞清原文件编码，手动或借助插件正确打开并转为 UTF-8。日常使用建议统一用 UTF-8 编码，减少跨平台乱码问题。