使用SHOW VARIABLES命令查看服务器默认字符集，包括character_set_server、character_set_database等变量；2. 通过SHOW CREATE DATABASE查看指定数据库的字符集和校对规则；3. 使用SHOW CREATE table检查数据表的字符集设置；4. 在建表语句中可查看字段级字符集定义，确保各层级编码一致以避免乱码问题。
要查看 mysql 的编码方式，可以通过以下几种方法来检查当前的字符集设置。这些方法能帮助你了解服务器、数据库、表或字段级别的字符编码情况。
1. 查看 MySQL 服务器默认编码
执行以下命令可以查看 MySQL 服务器的默认字符集配置：
SHOW VARIABLES LIKE ‘character_set_%’;
SHOW VARIABLES LIKE ‘collation_%’;
这条命令会列出所有与字符集和校对规则相关的系统变量，重点关注：
- character_set_server：服务器默认字符集
- character_set_database：当前数据库的字符集
- character_set_client：客户端连接使用的字符集
- character_set_connection：连接层字符集
- character_set_results：查询结果返回的字符集
2. 查看特定数据库的编码
如果你想查看某个数据库的默认字符集，使用：
SHOW CREATE DATABASE 数据库名;
例如：
SHOW CREATE DATABASE mydb;
输出中会显示该数据库创建时指定的 CHARACTER SET 和 COLLATE 设置。
3. 查看数据表的编码方式
查看某张表的字符集，可以运行：
SHOW CREATE TABLE 表名;
例如：
SHOW CREATE TABLE users;
结果会显示建表语句，包含表级的字符集定义，比如 CHARSET=utf8mb4。
4. 查看字段级别的编码
某些字段可能单独设置了字符集。通过上面的 SHOW CREATE TABLE 命令，也能看到每个列是否显式指定了字符集，如：
name VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci
这说明该字段使用 utf8mb4 编码，不受表默认设置影响。
基本上就这些常用方式。根据需要选择查看服务器、数据库、表或字段的编码设置，确保数据存储和传输过程中不会出现乱码问题。