char适用于固定长度字符串如国家代码、性别，性能高且适合索引；VARCHAR用于变长文本如用户名、地址，节省空间且灵活。定长选CHAR，变长选VARCHAR，合理选择提升存储与查询效率。
CHAR 和 VARCHAR 是 mysql 中最常用的字符串数据类型，它们在存储和性能上有明显差异，适用于不同的使用场景。
CHAR 的适用场景
CHAR 是定长字符串类型，定义时指定长度后，MySQL 会分配固定大小的存储空间，不足部分用空格补齐。
适合以下情况：
- 存储长度固定或几乎不变的字符串，如：国家代码（CN、US）、性别（M/F）、状态码（Y/N）、身份证号（若统一长度）等
- 对查询性能要求较高，且字段经常用于 WHERE、ORDER BY 或 GROUP BY 操作，CHAR 因长度固定，比较效率更高
- 作为主键或索引字段，尤其是短字符串（如省份编码），CHAR 能减少碎片，提升索引效率
VARCHAR 的适用场景
VARCHAR 是变长字符串类型，只占用实际字符所需的空间，额外使用 1-2 字节记录长度。
适合以下情况：
- 存储长度变化较大的文本，如用户名、地址、描述、标题等
- 节省存储空间，特别是当字段平均长度远小于最大长度时，VARCHAR 更高效
- 允许 NULL 或空字符串频繁出现的字段，VARCHAR 不会浪费空间填充
- 需要灵活扩展内容长度，未来可能增加字符数，VARCHAR 更具可伸缩性
选择建议
一般规则是：定长用 CHAR，变长用 VARCHAR。
- 如果字段长度基本一致（如 4 位年份、6 位邮编），优先选 CHAR
- 如果长度波动大，或者超过 10 个字符以上，通常用 VARCHAR 更合适
- 注意：CHAR 最大长度为 255，VARCHAR 在 MySQL 5.0.3 后最大可达 65,535 字节（受行大小限制）
基本上就这些。合理选择类型能提升存储效率和查询性能，尤其在大数据量场景下更明显。